Foodspeciaalzaken
Werkzaam of betrokken bij de foodspeciaalzakenbranche? Dan vind je hier jouw data, duiding of inspiratie. Met marktontwikkelingen, kengetallen, visies, nieuws en aankondigingen van evenementen waarin kennis over jouw branche centraal staat.
Special Vers-speciaalzaken
De vers-speciaalzaken onderscheiden zich door veelal ambachtelijk geproduceerde verse producten.
Denk aan de groentezaak (AFG), bakkers, slagerijen & poeliers, viswinkels en de kaas & delicatessenzaken.
Omzetniveau Vers-speciaalzaken totaal*
| 2019 | 2023 | |
| Netto-omzet | 2.613 | 3.096 |
| Waarvan: Niet-consumenten omzet | 235 | 254 |
| Waarvan: Detailhandelsomzet (Alleen bedrijven met zwaartepunt op fysiek, die evenwel ook via internet kunnen verkopen. Excl. bedrijven met zwaartepunt op online ingedeeld in de SBI postorder/webwinkel, waar vooralsnog geen verdeling naar branche-productgroep in mogelijk is) | 2.378 | 2.842 |
| > Fysieke winkelomzet | 2.270 | 2.710 |
| > Niet-in-de-winkelomzet | 108 | 133 |
*Vers-speciaalzaken: AGF, Brood- en banketzaken, Slagerijen, Poeliers en Viswinkels, Kaas & Delicatessenzaken.
Fysieke winkelstructuur Vers-speciaalzaken totaal*
| 2019 | 2024 | |
| Verkooppunten | 8.289 | 7.255 |
| Winkelverkoopvloeroppervlakte | 419 | 382 |
| Winkelverkoopvloeroppervlakte per winkel | 303 | 315 |
Arbeidsmarkt Vers-speciaalzaken (excl. kaas & delicatessen)
| 2019 | 2023 | |
| Personen in dienstverband | 30.230 | 29.605 |
| Werkzame personen in FTE | 18.260 | 18.255 |
Kengetallen specifieke vers-branche
Omzet specifieke vers-branche
| AGF | Brood- en banketzaken | Kaas & delicatessenzaken | Slagerijen | Poeliers | Viswinkels | |
| 2023 | 2023 | 2023 | 2023 | 2023 | 2023 | |
| Netto-omzet | 479 | 304 | 317 | 1425 | 157 | 414 |
| Waarvan: Niet-consumentenomzet | 83 | 5 | 31 | 86 | 22 | 27 |
| Waarvan: Detailhandelsomzet | 396 | 299 | 286 | 1339 | 135 | 387 |
| > Fysieke winkelomzet | 362 | 280 | 277 | 1311 | 128 | 352 |
| > Niet-in-de-winkelomzet | 34 | 19 | 9 | 28 | 8 | 35 |
Winkelstructuur specifieke vers-branche
| AGF | Brood- en banketzaken | Kaas & delicatessenzaken | Slagerijen | Poeliers | Viswinkels | |
| 2024 | 2024 | 2024 | 2024 | 2024 | 2024 | |
| Verkooppunten | 646 | 3343 | 659 | 1558 | 238 | 811 |
| Winkelverkoopvloeroppervlakte | 41 | 173 | 35 | 79 | 11 | 43 |
| Winkelverkoopvloeroppervlakte per winkel | 64 | 51 | 53 | 50 | 45 | 52 |
Arbeidsmarkt specifieke vers-branche
| AGF | Brood- en banketzaken | Slagerijen en poeliers | Viswinkels | |
| 2023 | 2023 | 2023 | 2023 | |
| Personen | 4375 | 4985 | 15815 | 4430 |
| Werkzame personen in FTE | 2680 | 2830 | 10050 | 2695 |
Bekijk alle publicaties
Verdieping
Publicaties
Updates
Agenda
Er zijn op dit moment geen relevante agenda-items.
